Proteiny jsou klíčovou součástí stravy pro každého, kdo se věnuje fyzické aktivitě, zejména pro ty, kteří chtějí budovat svalovou hmotu nebo zlepšovat regeneraci po tréninku. Na trhu existuje mnoho druhů proteinových doplňků, přičemž dva z nejčastěji diskutovaných jsou WPC (syrovátkový proteinový koncentrát) a WPI (syrovátkový proteinový izolát). Co je lepší volbou?
Co je WPC?
WPC, tedy syrovátkový proteinový koncentrát, obsahuje přibližně 70–80 % bílkovin, zbytek tvoří sacharidy a tuky. Tento typ proteinu prochází méně intenzivním zpracováním, což znamená, že si uchovává více přirozených živin, jako jsou vitamíny a minerály. WPC je skvělou volbou pro ty, kteří hledají cenově dostupný protein s vysokým obsahem bílkovin a nevadí jim menší množství tuků a sacharidů.
Co je WPI?
WPI, neboli syrovátkový proteinový izolát, je více zpracovaný než WPC a obsahuje kolem 90 % bílkovin, s minimálním množstvím sacharidů a tuků. Díky tomuto zpracování je WPI rychleji vstřebatelný a vhodný pro ty, kteří chtějí minimalizovat příjem tuků a sacharidů. Izolát je také skvělou volbou pro lidi s intolerancí na laktózu, protože obsahuje méně mléčného cukru než koncentrát.
Jaký protein je pro vás nejlepší?
Výběr mezi WPC a WPI závisí na vašich cílech a potřebách. Pokud hledáte cenově dostupný protein s vyváženým poměrem bílkovin, tuků a sacharidů, WPC bude skvělou volbou. Na druhou stranu, pokud držíte přísnější dietu nebo máte intoleranci na laktózu, WPI může být lepší volbou díky vyššímu obsahu bílkovin a nižšímu množství sacharidů a tuků. Obojí jsou skvělými zdroji bílkovin, takže hlavním kritériem bude váš individuální rozpočet a preference.
Zdroje:
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23167488/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24352060/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26388781/
